Top.Mail.Ru

Как приготовить кефирный суп с креветками и огурцами?

Из обжаренных креветок, кефира и свежих огурцов можно приготовить летний, сытный и невероятно вкусный суп, который можно подавать на ужин в летние жаркие вечера.

Ингредиенты:

— крупные креветки (восемь штук);
— свежий кефир средней жирности (260 мл);
— оливковое масло ароматное для жарки (24 мл);
— рубленая петрушка измельченная (26 г);
— несоленое масло сливочное размягченное для жарки (14 г);
— небольшие огурцы свежие (две штуки);
— небольшие очищенные дольки чесночные (три штуки);
— крупномолотый перец черный (4 г);
— рубленый укроп свежий (12 г);
— соль поваренная (по вкусу).

 

Процесс приготовления:

Заранее разморозить крупные креветки. Вот здесь можно купить морепродукты в Москве. Огромный ассортимент по доступным ценам. После этого необходимо очистить эти морепродукты от панциря, затем создать не очень глубокий надрез по спинке и удалить серый хребет для того, чтобы он не портил в дальнейшем вкус блюда и его вид.

В подготовленную сковороду выложить достаточное количество сливочного масла и подождать несколько минут, как только оно растопится на среднем огне, добавить раздавленные чесночные дольки. Влить оливковое масло, после этого обжаривать в хорошо прогретой масляной смеси чеснок при периодическом помешивании примерно четыре минуты. Добавить очищенные крупные креветки и продолжить процесс жарки ингредиентов при регулярном помешивании еще пять минут.

Как только креветки приобретут приятный румяный оттенок, переложить их на бумажное полотенце и оставить до тех пор, пока оно не впитает в себя полностью все масло. Далее необходимо промыть свежие огурцы и крупно натереть их, кожицу можно не удалять, но лишь в том случае, если она не очень жесткая. После этого нужно хорошенько перебрать всю свежую зелень, хорошо ее промыть, переложить на бумажное полотенце и обсушить, отправить в металлическую миску, добавить достаточное количество самого свежего кефира, насыпать по вкусу черный перец.

Далее отправить в миску тертые огурцы, насыпать немного ароматизированной соли, тщательно перемешать приготовленный кефирный суп, украсить его обжаренными креветками и румяным чесноком, затем подавать к столу.

Хозяйкам на заметку:

В такой летний освежающий суп по желанию можно дополнительно добавить еще какую-нибудь зелень, например небольшое количество тимьяна или рубленый зеленый лук. Рекомендуется добавить в этот кефирный супчик перья молодого чеснока, которые придадут блюду пикантный приятный вкус.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Курсы по контекстной рекламе
Adblock
detector