Как принимать кунжутное семя: польза и вред для человека

Кунжутное семя имеет уникальный химический состав, который позволяет использовать этот продукт не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине. Кунжут помогает восполнить количество кальция в организм человека, а также он позитивно влияет на состояние кожи.

Оглавление:

Кунжутное семя: что это такое

Кунжут относится к травянистым растениям из семейства Педалиевых. В естественных условиях сезам растёт на территории Индии и Африки. Индийский кунжут считается самым полезным, именно из него делают козинаки, посыпки и разные препараты. Семя этого растения используют для приготовления масла, которое отличается своими полезными характеристиками. Такое масло очень часто используется в медицинских и косметических целях.

В природе существует несколько типов этого травянистого растения:

• чёрный сезам;
• белый кунжут.

Чёрные сорта ценятся намного больше, так как они полезнее. Стоимость такого семени будет больше, чем стоимость белого сезама.  Хранить его можно около 6 месяцев в холодильнике или же в замороженном виде. Обратите внимание на то, что срок годности масла из кунжута составляет около 10 лет. По вкусу этот продукт напоминает орехи. Здесь можно узнать о всех разновидностях орехов, их полезных свойствах, а так же о их вредном воздействии на организм.

Химический состав

Кунжут в своём составе содержит следующие полезные вещества:

• углеводы;
• пищевые волокна — клетчатку;
• золу;
• антиоксиданты;
• белки;
• жиры;
• бета-каротин;
• тиамин;
• фолиевую кислоту;
• холин;
• токоферол.

Что касается минерального состава продукта, то он включается в себя следующие микроэлементы:

• железо;
• цинк;
• селен;
• калий;
• магний;
• марганец;
• натрий;
• фосфор.

Польза кунжутного семени заключается в том, что 100 г продукта восполняет суточную норму кальция. Обратите внимание на то, что кальций из сезама усваивается намного лучше, чем с молочных продуктов.

Этот растительный продукт состоит наполовину из жиров, поэтому его калорийность высокая. В 100 граммах семян содержится около 570 калорий.

Чем полезен кунжут

Лигнаны, которые содержатся в этом продукте, помогают увеличить активность ферментов печени, помогающих расщеплять жирные кислоты. Зачастую сезам можно встретить в составе БАДов и разных добавок для похудения или бодибилдинга.

Такие семечки лучше всего употреблять в пищу в натуральном виде, а не в составе добавок. Однако концентрация активных компонентов в таком случае не будет столь велика, как в БАДах.

Для борьбы с перееданием

Позитивное качество этого продукта заключается в том, что его употребление снижает тягу к сладкому и разным вредным перекусам. Семена в своём составе имеют большое количество белка, протеинов в этом продукте содержится намного больше, чем в некоторых орехах.

Перекусы с сезамом помогают хорошо утолить голод, при этом сократив калории, которые вы употребляете за сутки.

При профилактике заболеваний сердца и сосудов

В семечках и злаковых содержится большое количество фитостеролов, которые имеют сходную структуру с холестерином. Внутри желудочно-кишечного тракта фитостерол заменяет холестерин.

Лиганы сезама помогают улучшить липидный профиль, тем самым снижая уровень холестерина в крови.

Если на протяжении 5 дней употреблять по 50 граммов кунжутного семени, то ваше общее самочувствие значительно улучшится, а риск сердечно-сосудистых недугов снижается.

Польза для женского здоровья

Особенно полезен этот продукт для женщин в периоде постменопаузы. Кунжутные семечки помогают улучшить общий гормональный профиль сыворотки крови. Рекомендуется съедать ежедневно по 50 граммов семян. Специалисты рекомендуют добавлять кунжут в разные блюда.

Противопоказания к применению

Несмотря на то что этот продукт имеет множество полезных свойств, существуют также и противопоказания. Перед тем как вводить такие семечки в рацион, следует изучить все возможные негативные свойства.

Людям, которые имеют проблемы с ЖКТ, а также повышенную кислотность следует отказаться от этого продукта, так как может возникнуть раздражение слизистых оболочек.

Обратите внимание на то, что врачи не рекомендуют употреблять чёрный или белый кунжут натощак. В противном случае он может спровоцировать появление жажды и рвоты. Натощак такое семя можно употреблять только в обжаренном виде и с мёдом.

Отказаться от сезама следует, если присутствует заболеваний почек или при повышенной свёртываемости крови.

Этот продукт содержит в своём составе большое количество калия, поэтому его не рекомендуют принимать людям, которые страдают от мочекаменной болезни. Кальций в этом случае может только усугубить заболевание.

Кунжутное масло нельзя употреблять в комплексе с аспирином, так как из-за такого соединения кальций может формировать отложения в почках.

Перед тем как использовать кунжут в пищу, удостоверьтесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости. Кунжут может принести вред только в том случае, если вы его употребили слишком много или пренебрегли противопоказаниями.

Польза сезама в косметологии

Зачастую в косметологии используется вытяжка из семян. Она отлично подходит для изготовления шампуней и масок для волос. Косметические средства для волос на такой основе помогают сделать шевелюру густой и здоровой.

Крема для лица с вытяжкой из кунжута помогают сделать кожу подтянутой и упругой. Сезам помогает питать кожу, а также борется с воспалениями и шелушением.

Масло кунжута активно используется при массажах. Оно помогает смягчить кожу, а также способствует регенерации её клеток.

Кунжут при беременности

Особенное внимание следует уделить тому, как кунжутное семя влияет на организм женщины во время беременности. Этот продукт можно употреблять во время вынашивания плода или лактации, однако в очень ограниченном количестве. Предварительно следует посмотреть, как организм женщины будет влиять на кунжут.

Полезные свойства кунжутного семени при беременности:

• кальций, который содержится в продукте, позитивно влияет не только на организм женщины, но и на эмбрион;
• семя хорошо усваивается, поэтому не доставляет дискомфорта.

Рекомендуется употреблять в пищу чёрный сорт кунжута, так как белый шлифованный предназначен для украшения и придания аромата.

Во время беременности женщина может съедать не больше 3 чайных ложек в день. Кунжут можно использовать для приготовления десертов, мясных блюд или салатов.

В период лактации дневную норму кунжутного масла следует сократить до 1 чайной ложки. В противном случае грудное молоко может начать горчить. В небольшом количестве кунжутное масло способствует притоку молока и увеличению его жирности.

Предостережения

Чтобы не причинить вред своему организму, следует обратить внимание на предостережения:

• Как показывают исследования, кунжутное семя может принести не только пользу, но и вред в виде аллергической реакции. Аллергия бывает в разных проявлениях: обычная сыпь или более серьёзное проявление.
• Излишнее употребление этого продукта может быть чревато расстройствами ЖКТ. В день не рекомендуется съедать больше 30 граммов этого продукта. Даже самые полезные свойства могут быть нивелированы появлением побочных эффектов при чрезмерном употреблении этого продукта.

Следует сказать, что самым полезным является чёрный кунжут. В отличие от белого семени, которое шлифуется и используется для придания запаха, чёрный кунжут является нешлифованным. Этот продукт имеет как полезные свойства, так и свои противопоказания. Перед тем как использовать такое семя в пищу, следует убедиться, что у вас нет индивидуальной непереносимости.