Рассыпчатые ореховые пирожные с сухофруктами

Тем, кому на приготовление какого-либо сложного десерта или торта не хватает сил или времени, рекомендуется обратить внимание на рецепт рассыпчатых ореховых пирожных с пряностями и сухофруктами. А если готовить совсем не хочется, то можно заказать пирожные макаруны в интернет-магазине https://cupcake.com.ua/.

Ингредиенты для ореховых пирожных с сухофруктами:

— фруктовый джем домашний (120 г);

— просеянная пшеничная мука высококачественная (680 г);

— очищенные грецкие орехи (180 г);

— тростниковый сахарный песок (160 г);

— крупные куриные яйца сырые (две штуки);

— молотая корица (5 г);

— чернослив без косточек (150 г);

— несоленое масло сливочное размягченное (240 г);

— крупная и очень мягкая курага (140 г).

Процесс приготовления:

Просеять и пересыпать в миску пшеничную муку, добавить мягкое сливочное масло, отправить в эту же посуду охлажденные сырые желтки. Далее добавить половину порции сахара, после этого интенсивно перемешать ингредиенты до получения однородного теста очень плотной консистенции. После этого из приготовленного теста нужно скатать шар, переложить его в пактет из полиэтилена и убрать на тридцать минут в холодильник.

Через полчаса раскатать песочное тесто в тонкий пласт и выложить его на противень, застеленный промасленной пергаментной бумагой, сверху равномерно распределить какой-нибудь фруктовый джем, насыпать корицу.

В небольшую миску отправить охлажденные белки и добавить оставшийся сахарный песок, взбивать ингредиенты до получения очень густой пены, выложить взбитую массу на противень и равномерно распределить. Промытые сухофрукты переложить в пиалу и залить крутым кипятком, оставить примерно на двенадцать минут, далее мелко порубить орехи, отправить их в глубокую тарелку. Подсушить сухофрукты и очень мелко их нарезать, затем отправить в емкость с орехами и тщательно перемешать. Равномерно выложить ореховую смесь с сухофруктами на слой из взбитых яичных белков.

Отправить ореховое лакомство с корицей и сухофруктами в духовой шкаф и запекать его при двухстах градусах примерно тридцать минут, как только рассыпчатая выпечка будет готова, остудить ее, разрезать на небольшие квадратные пирожные и подавать к столу.

Хозяйкам на заметку:

По желанию эти рассыпчатые пирожные можно приготовить и с какими-нибудь другими сухофруктами, например, вялеными грушами, финиками сушеной клюквой или вишней.

Кроме того, эти рассыпчатые пирожные можно приготовить с какими-то другими орехами, например, фундуком или арахисом.

Варенье можно заменить густым конфитюром или какими-нибудь карамелизованными ягодами, например, черной смородиной.