Отвар шиповника: польза и противопоказания, рецепты настоев

Ягоды шиповника очень полезны и часто служат в борьбе с простудными заболеваниями. Это далеко не преувеличение, поскольку плоды этого растения очень богаты витамином C, которого в шиповнике почти в 60 раз больше, чем в лимоне.

Его применение имеет огромное значение в жизнедеятельности человеческого организма, поскольку помимо витаминов в шиповнике присутствует комплекс минералов, не менее необходимых для поддержания тонуса иммунной системы. Уникальность этого колючего кустарника состоит в том, что полезны не только его плоды, но и цветки, листья и даже корневища. Но поговорим обо всём по порядку.

Оглавление:

Какая польза от этого растения

Куст шиповника — это дикорастущее растение из семейства Розовых, в народе его так и называют — дикая или одичавшая роза. Его ягоды — кладезь витаминов, используют как в кулинарии, так и в лечебных целях.

Эти плоды имеют невероятный потенциал в плане витаминов и минеральных веществ таких как, витамины группы C, B, E, A, K, и минералов: кальция, железа, калия, фосфора, хрома, марганца и магния. А также ягоды шиповника славятся своим содержанием пектиновых веществ, полезных сахаров, органических кислот и дубильных веществ.

Польза ягод шиповника:

1. Повышают гемоглобин в крови.
2. Укрепляют венозно-сосудистую систему человека.
3. Способствуют стабилизации витаминозного состояния организма.
4. Улучшают работу мочеполовой системы.
5. Стимулируют работу почек, дают выраженный мочегонный эффект.
6. Улучшают микрофлору желудочно-кишечного тракта и препятствуют возникновению воспалительных процессов.
7. Стабилизируют артериальное давление.

Имея массу полезных свойств, плоды шиповника пользуются большой популярностью в народной медицине, эффективны в борьбе с такими заболеваниями, как: желчекаменная болезнь, атеросклероз, женские гинекологические заболевания, ОРВИ и т. д.

Противопоказания к применению шиповника

Для определённых заболеваний есть масса различных рецептов приготовления настоев и отваров, к примеру, для гипертоников рекомендуется употреблять только настои ягод на воде, а вот гипотоникам рекомендуются настои на спиртовой основе, с целью повышения давления.

Как и любое лекарственное средство, плоды шиповника тоже имеют свои противопоказания:

• дерматологические проблемы;
• непереносимость некоторых компонентов состава;
• эндокардит;
• тромбофлебит.

За счёт большого содержания аскорбиновой кислоты, могут возникнуть проблемы с зубной эмалью, поэтому после применения настоев и отваров врачи стоматологи рекомендуют тщательно полоскать ротовую полость.

Из-за большой концентрации витаминов, при приёме лекарственных отваров необходимо вести наблюдение за реакцией организма на аллергические реакции. Это в основном касается кожных покровов, а также слизистой оболочки.

Часто задают вопрос, можно ли пить шиповник беременным женщинам и кормящим мамам, не принесёт ли это вреда ребёнку? Поскольку отвары редко вызывают аллергические реакции, следует непременно вводить отвары ягод в рацион будущих мам.

Следует соблюдать дозировку и постепенно, небольшими дозами начинать приём, наблюдая за поведением организма, если что-то пойдёт не так, лучше временно отказаться от приёма шиповника.

В пользе применения этих чудотворных ягод нет никаких сомнений, поэтому дадим несколько рекомендаций и полезных советов по приготовлению лекарственных отваров и настоев.

Как лучше заваривать и пить шиповник для профилактики заболеваний

При приготовлении отвара можно использовать плоды шиповника как в свежем виде, так и в сухом. Высушенные плоды имеют абсолютно идентичный свежим, витаминный состав. Приведём примеры правильного приготовления лекарственных напитков, их дозировки и применения.

Приготовление отвара из свежих ягод. Как получить полезный напиток из свежих плодов, не используя при этом термос?

• Берём ягоды в пропорции 12 столовых ложек на 3 литра воды.
• Промываем свежие плоды проточной водой и измельчаем их с помощью мясорубки.
• Заливаем половину от общего объёма кипятком, плотно накрываем ёмкость с содержимым и хорошо укутываем.
• Через час процеживаем.
• Оставшимся кипятком заливаем ягоды и варим на медленном огне в течение получаса.
• Снова процеживаем и соединяем настой с отваром.

Если вы решили использовать термос, то напиток изготавливается тем же способом, что и с сухими ягодами.

Можно ли повторно заваривать настой? Почему бы и нет. Просто в результате первого приготовления большая часть полезных веществ теряется, но это не значит, что в продукте более нет надобности. Повторный отвар с лёгкостью может заменить чай или компот, вкус напитка остаётся почти без изменений, а употребление его в холодном виде хорошо освежает.

Приготовление шиповника в термосе

С помощью термоса, используя высушенные плоды шиповника, можно приготовить как отвар, так и настой. Как заваривать шиповник в термосе:

1. Пропорции ягод и воды берутся 1:13.
2. Тщательно промыть сухие плоды.
3. Для получения максимального эффекта ягоды рекомендуется измельчить, но в этом случае в напитке будут наблюдаться ворсинки. Если готовить отвар из цельного продукта, незначительно пострадает вкус и часть полезных веществ не попадут в воду.
4. Продукт заложить в термос и залить кипятком.
5. Настаивать от 8 до 12 часов.

Напиток без термоса. Приготовить этот полезный во всех отношениях напиток, не имея под рукой термоса тоже возможно. Достаточно стеклянной банки с пластмассовой крышкой, которую нужно укутать в тёплую ткань или проверить следующий рецепт.

Отвар из сухих плодов

Приготовление напитка без термоса из сушёных плодов:

• 15–20 ягод на литр воды, варить в течение одного часа;
• в процессе приготовления добавлять воду по мере выкипания, чтобы сохранился прежний объём;
• настоять приготовленный отвар приблизительно 3–4 часа;
• пить в чистом виде.

Как заваривать шиповник, чтобы сохранились полезные свойства

Каждый должен знать, что в процессе варки теряется часть витаминов, но есть определённые уловки, дабы витамины и микроэлементы сохранились в большем объёме. Пример, как правильно заварить шиповник, для большей пользы от этого замечательного растения.

• Для начала понижаем температуру воды, желательно до 55–60 градусов, при таком заваривании ценные вещества ягода не потеряет. В первую очередь это касается уязвимого к температуре витамина C.
• Ожидаем 3–4 минуты с момента закипания, после чего запариваем плоды.
• Для получения максимально витаминизированного напитка, рекомендуется использовать термос со стеклянной колбой.

Этот рецепт будет эффективен в случае правильной сушки и хранения ягод. Совет, как правильно высушить ягоды шиповника:

• сушить необходимо в достаточно проветриваемом помещении;
• обязательно в тени;
• при температурном режиме от + 19 до + 27 градусов.

Из правильно приготовленного продукта выйдет максимально витаминизированный напиток. Теперь рассмотрим правильный рецепт приготовления:

1. Берём чугунок, помещаем в него измельчённые ягоды и заливаем, желательно фильтрованной водой приблизительно комнатной температуры (на 2 литра воды, 7–8 столовых ложек измельчённого сырья).
2. Даём настояться около часа.
3. После этого чугунок с набухшими ягодами помещаем в духовку (предварительно добавив 100 г. воды). И при минимальной температуре, не допуская закипания, оставляем в духовке на 15–25. минут. Настаиваем 10–12. часов.

Следуя рекомендациям, ваш напиток сохранит витаминный состав практически в полном объёме и принесёт максимальный эффект.

Приготовление чая из шиповника для детей

Как и при любом применении лекарственных средств следует знать, что настои и отвары из целебных ягод тоже имеют свою правильную дозировку. Сколько использовать продукта на литр воды при приготовлении чая для ребёнка?

В зависимости от возраста, дозировка сокращается как минимум вдвое и т. д. В случае приготовления напитка для всей семьи, если в ней присутствуют маленькие дети, рекомендуется разбавлять чай для малышей в пропорции 1: 1 кипячёной водой.

Приём настоев играет немалую роль в концентрации для взрослых и детей, дозировка имеет большое значение. Ребёнку позволяется пить не более одной трети отвара, а для профилактики в холодную пору, не больше одного раза в день.

Для улучшения вкуса в чай можно добавлять сахар или мёд. Для маленьких деток можно приготовить не только полезный, но и вкусный напиток, в него добавляют: лимон, яблоко, мёд, ромашку и т. д. Вот пример приготовления вкусного чая для малышей:

Подготовка ингридиентов и приготовление настоя:

• Моем шиповник (сухой или свежий), лимон, яблочную сушку, и нарезаем всё это тонкими пластинками.
• Две ст. л. яблока, 10 ст. л. шиповника, 2 лимона, 2 ст. л. цветков ромашки заливаем четырьмя литрами воды, доводим до кипения и провариваем 7–12 минут на слабом огне.
• Оставляем под крышкой на 30 минут, после чего добавляем 8–12 ст. л. мёда (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений), и мешаем до полного его растворения.

Этот напиток наверняка придётся детворе по вкусу. Но всё же, не стоит им злоупотреблять, стоит помнить, что в плодах шиповника очень большой состав витаминов, поэтому следует вести наблюдение на проявление аллергических реакций организма.

Отвары шиповника для профилактики и лечения разных болезней

В рецептах медицины используют не только ягоды шиповника, но и остальные составляющие этого целебного кустарника.

При подагре. Необходимо измельчить и заварить корень в таких пропорциях: на один литр воды берём 25 г. корня. Варим на медленном огне в течение 2.5– 3. часов.

Затем один стакан уже готового горячего отвара смешиваем с одним стаканом прохладной воды. Делаем марлевый компресс и прикладываем на больные места.

При мочекаменной болезни. Берём одну столовую ложку высушенных ягод шиповника, заливаем двумя стаканами кипятка и даём настояться 10 мин. После этого варим настой 15–20 минут. Затем плотно накрываем крышкой, и ставим в тёмное место на 1 сутки. Процеживаем лекарство и пьём 2 раза в сутки по 0,5 ст. перед едой.

При заболеваниях глаз (блефарит, коньюктивит). Заливаем 1 стаканом фильтрованной воды 10–15 гр.сухих цветков шиповника, варим на медленном огне в течение 10–20 минут. Даём полностью остыть и процеживаем. Применяем настой для промывания глаз, два раза в день.

Использование шиповника для похудения

Применение плодов растения является абсолютно безопасным средством для похудения. Действенный эффект достигается за счёт следующего: мочегонное действие, которое выводит из организма лишнюю жидкость; нормализация органов пищеварения; восстановление водно-солевого баланса.

В напиток для ускорения процесса можно добавлять плоды боярышника, обладающие практически теми же свойствами.

Рецепт правильного приготовления отвара для борьбы с лишним весом:

1. Одна ст. л. измельчённого шиповника и 1 ч. л. боярышника.
2. Помещаем готовые ягоды в термос и заливаем 2 ст. кипятка. Настаиваем в течение 8–12. часов.
3. Делим полученный объём отвара на 4 порции и принимаем через час после приёма пищи в течение одного дня.

Следует знать, что приём настоя будет иметь эффект только при сбалансированном питании и активном образе жизни. В этом случае результат будет заметен непременно!