Бергамот: описание, применение, польза и вред плода

Существует множество продуктов, в составе которых значится бергамот. Но мало кто знает, что это за фрукт, и с чем его едят. Следующая статья расскажет об этом растении всё самое интересное. Что такое бергамот и как он выглядит, читайте далее.

Оглавление:

Бергамот: что это?

Бергамот — цитрусовое дерево, относящееся к семейству рутовых. Растение — это вечнозелёное и имеет плоды, внешне напоминающие апельсин зелёного цвета. Однако есть их нельзя. Плоды фрукта абсолютно не съедобны. Основное полезное предназначение растения — эфирные масла, которые широко применяются во многих сферах: от кулинарии до косметологии. Масло получают не только с плодов, но и с побегов, листьев и цветов.

Выведен сорт был давно. Родиной его считается Китай. Именно древние китайские «селекционеры» скрестили лимон с померанцем (что-то вроде большого мандарина). Ещё одна версия гласит, что дерево прошло изменения самостоятельно, и вид появился без стараний человека.

Любители чаёв с разнообразными ароматами высоко ценят бергамот за его неповторимый вкус. Помимо этого, плод обладает ещё одним преимуществом — бодрящим эффектом. Те, кто не употребляет кофе, но нуждается в приливе бодрости, может использовать такой чай в качестве энергетической подпитки.

Также широко известно использование эфирных масел цитрусового гибрида в парфюмерии. Однако, распознать аромат бергамота не так то просто. Часто его путают с душистой травой под названием моранда.

Выращивание бергамота

Растение бергамот обожает субтропический климат. Из Китая в Европу он был завезён итальянскими купцами. Впервые плантации этого цитрусового были обустроены в Италии, в городе Бергамо. Сорт получил название, созвучное с именем города. На сегодняшний день окрестности поселения славятся целой отраслью по производству ароматного фрукта.

Есть ещё одна версия происхождения названия «бергамот». Существует мнение, что назван цитрусовый был в результате сочетания слов «beg armudy», это означало «княжеская груша». Дело в том, что в Турции выращивались некоторые сорта груш, по внешнему виду напоминающие зелёный фрукт.

Считается, что в парфюмерном производстве бергамот впервые появился ещё в XIV веке. В одном из монастырей Флоренции был создан одеколон, в аромате которого сочетались запахи лимонной мяты и других пряностей. Почти три века секрет «царской воды» был недоступен простым гражданам. И только спустя долгие годы, кельтские аптекарь разгадал формулу знатного аромата.

Другое название бергамота — лимонная мята. Существует более двадцати сортов растения. Многие из них распространены по Европе и даже приживаются в «чужеродных» условиях — средней полосе.

Характеристика растения бергамот

В «дикой» природе бергамот не встречается. Это всецело культурное растение, и живёт оно, преимущественно, на плантациях.

Молодое деревце достигает в высоту 2–3 метров. Высота старого растения может быть до 10 метров. Хотя на плантациях рост до таких «высот» не допускается. С низких деревьев легче собирать урожай, а также ухаживать за самим растением. Для этой цели крону дерева постоянно подстригают.

Дерево имеет «стройную» стать, ветки устремлены вверх под острым углом от ствола. Растение это раскидистое. Ухоженный «кустик» имеет красивый эстетичный вид.

Ветки бергамота защищены острыми длинными колючками. Длина одного шипа составляет порядка десяти сантиметров. Расти они могут как отдельно, так и группами.

Листья, как и у всех цитрусовых, кожистые. Посажены редко, крепятся к веткам черешками. Край листика зубчатый, а сама форма яйцевидная, с острым кончиком. Листки сами по себе очень душистые. Если потереть растение, аромат наполнит воздух очень быстро.

В середине весны дерево зацветает. Цветы имеют белый либо пурпурный цвет, расположены редко. Могут расти пучками по несколько штук. Цветёт бергамот крупными цветами, аромат насыщенный, сильный.

Плод бергамота может иметь как круглую, так и грушевидную форму. Цвет зелёный. Кожура толстая, пористая, состоит из трёх слоёв. На вкус мякоть бергамота кислая. Есть такие плоды в сыром виде не желательно. Особо умелые кулинары научились готовить из лимонной мяты желе, джемы и цукаты.

Внутри у плода находится несколько семечек. Созревают бергамоты долго. Собирают урожай обычно в конце осени-начале зимы.

Применение бергамота

Благодаря L-линалилацетату — эфирному маслу, которое содержится в бергамоте, плод обрёл большую популярность во многих отраслях. Его активно используют в парфюмерии, кулинарии и медицине. Но, как и у каждого вещества, существуют свои полезные и не очень стороны.

Польза бергамота

В ароматерапии армат лимонной мяты используют как бодрящее вещество. Вдыхание запаха этого цитрусового после пробуждения по эффекту сравнивается с бодрящими напитками. Также на протяжении дня эфир помогает поддерживать тонус и прогоняет усталость.

При покупке чая с бергамотом необходимо обратить внимание, использованы ли при изготовлении натуральные компоненты. Только настоящий ингредиент насытит чай полезными свойствами. Искусственных ароматизаторов необходимо избегать.

Широкую популярность фрукт приобрёл в косметологии. Его благотворное влияние на кожу давно доказано. Вытяжка из зелёного цитруса:

• Сужает поры;
• Нормализует выделение кожного сала;
• Устраняет сыпи;
• Успокаивает зуд.

Положительно влияет эфирное масло на выработку меланина — вещества, придающего коже человека цвет. В лечении неприятного заболевания витилиго (нарушение пигментации) широко используется этот продукт. Веснушки и пигментные пятна исчезнут, если к регулярным косметическим процедурам добавить терапию бергамотовыми маслами.

Для волос также существуют рецепты. Чтобы избавиться от выпадения волос, необходимо добавлять в шампунь немного бергамотового масла. При плешивости рекомендуют наносить на кончики пальцев масло и стирать его в кожу головы после мытья.

Ещё одна хорошая новость. При помощи масла бергамота можно избавиться от зуда после укусов насекомых. Необходимо нанести на поражённый участок кожи несколько капель целительного бальзама. Зуд и покраснение утихнут.

Помимо описанных свойств, бергамот имеет ещё много преимуществ:

• Активно борется с вирусными и грибковыми инфекциями;
• Стоит на страже иммунитета;
• Помогает заживлять раны;
• Снижает артериальное давление;
• Уменьшает болевые ощущения при менструальном цикле;
• Борется со стрессами и успокаивает психическое состояние;
• Положительно влияет на пищеварительную систему;
• Снижает уровень сахара в крови;
• Стимулирует стенки кровеносных сосудов;
• Положительно сказывается на состоянии кожи;
• Является мощным афродизиаком;
• Повышает умственные способности, пробуждает мышление.

Противопоказания к применению бергамота

Как и у каждого растительного компонента, у зелёного цитруса есть некоторые противопоказания. Прежде чем начать активную терапию кислым целителем, необходимо изучить предостережения. Особенно это касается людей, склонных к аллергиям.

При активном использовании в ароматерапии необходимо соблюдать осторожность. Чрезмерное увлечение ароматом может вызвать головокружение, тошноту и головные боли.

При косметических процедурах масло следует разбавлять «нейтральными» компонентами. Чистая вытяжка цитрусового может спровоцировать ожоги кожных тканей.

При беременности не стоит употреблять бергамот. Показанием к применению может быть только указание врача.