Какими продуктами можно повышать гемоглобин в крови

Гемоглобин является одной из важных составляющих эритроцитов – клеток крови, или красных кровяных телец. Этот цвет им придаёт гемоглобин. В нём есть белок, который содержит в себе железо. Этот белок связывается с кислородом и транспортирует его во все клетки организма. При этом он освобождает клетку от продуктов распада, вбирая в себя углекислый газ.

Оглавление:

Показатель гемоглобина

Показатель гемоглобина не всегда бывает одинаковым. Его величина зависит ото того, какой пище человек отдаёт предпочтение, есть ли у него заболевания, в том числе и хронические. Таким образом, количество гемоглобина в крови можно регулировать. Для этого нужно употреблять определённые продукты и не запускать болезни.

Измеряют гемоглобин в количестве граммов на один литр. Для детей, женщин и мужчин предполагается разный уровень.

• Для детей от трёх месяцев до 12 лет – от 110 до 115 г/л.
• Для детей от 12 лет – 120 г/л, с дальнейшим повышением, согласно показателям для их пола.
• Для мужчин – от 130 до 160 г/л.
• Для женщин – от 120 до 140 г/л.
• Для женщин в состоянии беременности – 110 г/л.

Пониженная норма для беременных объясняется тем, что гемоглобин нужен не только самой женщине, но и вынашиваемому ею плоду, к которому доставляется кислород.

Мужская норма выше женской в связи с тем, что мужчинам требуется больший объем эритроцитов для воспроизводства крови.

Обратите внимание! Большое отклонение от указанных норм может быть свидетельством какого-либо заболевания и требует медицинского обследования.

Низкий и высокий показатели

Пониженный гемоглобин

Когда гемоглобин находится на низком уровне, такое состояние называется анемия, или малокровье.

Анемия может возникать на фоне:

• Неправильного питания.
• Стрессов.
• Кровотечений – как внутренних, так и поверхностных.
• Переливания крови.
• Глистов.
• Геморроя.
• Туберкулёза.
• Ревматизма.
• Пиелонефрита.

Выделяют три степени тяжести малокровья:

• Лёгкую – при показателе уровня ниже нормы, но превышающем 90 г/л.
• Среднюю – при показателе в пределах 90—70 г/л.
• Тяжёлую – показатель меньше, чем 70 г/л.

Обратите внимание! Особенно заниженный показатель опасен для беременных женщин. Это может привести к преждевременным родам или к задержке в развитии плода. Чтобы поднять уровень эритроцитов в крови, необходимо, в первую очередь, насытить питание крови железом и витамином В12.

Повышенный гемоглобин

На практике повышенный гемоглобин встречается реже, чем пониженный. Врачи считают крайне нежелательными показатели у мужчин – выше 160 г/л, у женщин – выше 140 г/л.

Как правило, повышенный уровень связывают с:

• Эритремией – разновидностью лейкоза.
• Повышенной свёртываемостью крови.
• Болезнями сердечно-сосудистой системы.
• Непроходимостью кишок.
• Сахарным диабетом.

Чем повысить гемоглобин — лекарственные препараты

Более 70 процентов случаев анемии возникает при недостатке железа. Для его поднятия в крови существуют специальные препараты. При употреблении лекарств нужно знать, что в них может содержаться два вида железа: двухвалентное и трёхвалентное. В чём их разница? – первые лучше усваиваются организмом, а вторые дают меньше побочных эффектов. Ионы трёхвалентного железа не в состоянии самостоятельно преодолеть клеточную мембрану. Это ухудшает всасывание лекарства, но, с другой стороны, исключается риск передозировки.

Препараты принимаются по схеме, которую назначает врач. Как правило, лекарства пьют одновременно с приёмом пищи. Это способствует их лучшему усвоению организмом и подымает гемоглобин в крови. Лечение длится в продолжение трёх — пяти месяцев. К побочным эффектам принятия железосодержащих препаратов относятся: тошнота, боли в области живота, запоры.

БАДы и переливание крови

В борьбе с анемией также применяются БАДы, витамины и переливание крови.

Приём БАДов и витаминов. Большинство богатых железом БАДов и витаминов содержат присущие ему органические соли. А некоторые из них, кроме железа, имеют в своём составе витамины и микроэлементы, помогающие его усваивать и транспортировать. Ещё существуют БАДы, произведённые с использованием природных компонентов, дополненных обогащёнными солями железа. Для лечения анемии БАДы и витамины пьют в соответствии с инструкцией – примерно три месяца. Но врач может прописать и другой курс.

Переливание крови. Это самый крайний метод, на который идут врачи. Он применяется, когда жизнь человека находится в опасности. В каждом подобном случае решение принимается консилиумом врачей. Переливание массы эритроцитов производится при уровне гемоглобина, составляющем меньше, чем 60 – 70 г/л, при тяжёлых состояниях, таких как сердечная недостаточность. А также при показателе содержания в крови эритроцитов ниже 21 – 26 процентов. При этом необходимо одновременное присутствие всех указанных факторов.

Суточная норма потребления железа

Для того, чтобы поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови, нужно постоянно пополнять его запасы, употребляя каждый день продукты, содержащие железо. Норма потребления железа отличается в зависимости от пола, возраста и состояния человеческого организма и образа жизни.

Дети и подростки. Новорождённые дети, до достижения ими полугодовалого возраста, должны употреблять за день не меньше, чем 0,25 мг. При появлении на свет они имеют большой запас железа в организме, поэтому нома потребления в первые месяцы жизни невелика. Далее её нужно постепенно увеличивать, доводя до 4 мг. С одного года и до подросткового периода содержание железа в дневном рационе должно быть не меньше 10 – 13 мг. Девочкам 15 – 17 лет требуется 20 мг, а мальчикам – 15 мг.

Взрослые. У взрослых норма должна находиться в интервале – 10 – 30 мг. Для лиц мужского пола это – 10-12 мг, женского – 20 – 30 мг. Эта разница связана с большой потерей микроэлемента женщинами в период месячных. Беременным и кормящим женщинам нужно питание, содержащее 33 мг железа в сутки. Увеличивается потребление при сильных нагрузках, больших кровопотерях при травмах, донорстве, операциях.

О том, какие продукты повышают гемоглобин, будет рассказано ниже.

Продукты для повышения гемоглобина — животная пища

Основное условие своевременного поступления в организм всех требующихся ему веществ – это здоровое питание. Следовательно, нужно обогащать рацион продуктами, включающими железо в достаточном количестве, а также ферменты, способствующие его полноценному усвоению. Железо, содержащееся в пище, делится на два вида – гемовое и негемовое. Первое присутствует в продуктах животного происхождения и усваивается из мяса – в пределах 30%. На его усвоение не влияет присутствие другой пищи. Второе содержится в растительной пище, его усвояемость – 3 – 5%.

Много гемового железа содержат:

• Мясо.
• Субпродукты из птицы, баранины, говядины, кролика, свинины.
• Рыба.
• Морепродукты.

Обратите внимание! Врачи настоятельно рекомендуют при дефиците железа есть говяжью печень и почки. В них, кроме железа, присутствуют медь, витамины А и С, а также витамины группы В. Они способствуют более эффективному усвоению железа.

Ещё в большом количестве необходимый при анемии микроэлемент имеется в устрицах и мидиях. Икра также способствует повышению гемоглобина. Купить икру в Москве можно на сайте ikra-guru.ru.

Как повысить гемоглобин продуктами растительного происхождения

Получить требуемую норму из растительных продуктов трудно из-за плохого усвоения негемового железа, содержащегося в них. Но из этого правила есть исключения.

К ним относятся такие продукты, как:

• Гречневая каша.
• Бобовые.
• Гранат.
• Свёкла.
• Сельдерей.
• Цельные злаки.
• Орехи.

Но нужно учесть, что растительная пища может стать средством профилактики анемии только в том случае, если её принимать каждый день в больших количествах. На практике это не всегда просто осуществить. Трёхвалентное железо из растительных ингредиентов извлекается человеческим организмом только в присутствии органических кислот. Как, правило, имеется в виду аскорбиновая кислота, входящая в состав витамина С. Она присутствует в овощах, фруктах, ягодах.

Так как запас витамина С сильно сокращается при долгом хранении и тепловой обработке, нужно есть только свежие овощи и фрукты и только в сыром виде. Для заправки салатов надо использовать свежевыжатые соки – гранатовый, грейпфрутовый, апельсиновый, заменяя ими сметану или майонез. Однако здесь нужно соблюдать меру, так как при постоянном употреблении сырой фруктово-овощной пищи можно испортить желудочно-кишечный тракт.

Другие нюансы усвоения железа

Помощь в усвоении железа также оказывают медь, пепсин и фолиевая кислота. В связи с этим целесообразно и полезно для здоровья после употребления блюд, содержащих продукты, включающие железо, пить кислые морсы или соки. Ещё благотворным для всасывания железа является лук, считающийся кладезем витаминов.

Существуют также и антагонисты железа, мешающие его нормальному всасыванию.

И их достаточно много, например:

• Препятствием является большая концентрация цинка и витамина Е. Она наблюдается в таких напитках, как чай, чёрный и зелёный, и кофе. Они сильно снижают возможность усвоения железа.
• Железо и кальций исключают усвоение друг друга. Примером блюда, содержащего оба эти элемента является гречневая каша с молоком. Организмом не будет извлечён ни кальций из молока, ни железо из гречки.

Поэтому нужно разделять приём таких продуктов. Например, не есть гречку с молоком и не запивать её чаем или кофе. Между приёмом взаимоисключающих продуктов должен быть промежуток не меньше двух – трёх часов. А чтобы сохранить железо в кашах, их нужно готовить в металлической кастрюльке, добавляя воду по минимуму. Хорошо добавить в кашу зелень, фрукты, ягоды.

Животные продукты, повышающие гемоглобин в крови. Таблица № 1

Растительные продукты. Таблица №2

Подробности о продуктах, повышающих гемоглобин

• На первом месте среди рекомендуемых медиками продуктов стоит мясо и особенно субпродукты, называемые в народе потрохами. Как видно из таблицы, наибольшее содержание железа имеется в говяжьем и свином мясе, печёнке и языке. Один из этих продуктов должен быть в ежедневном меню. Чтобы поднять гемоглобин, нужно съедать 100 г, чтобы удержать его в норме – 50 г.
• Сушёные грибы являются хорошим средством для повышения гемоглобина. В них железо составляет около трети всего состава. Предпочтительнее варить из грибов разнообразные супы и есть их каждый день. Но такое блюдо – еда для взрослых людей среднего возраста. Детям и пожилым людям оно не рекомендуется.
• Пшеничный хлеб с отрубями, содержащий более 10 мг железа на 100 граммов, имеет в своём составе ещё и витамины группы В. Они помогают в усвоении железосодержащего белка. Не рекомендуется употреблять в сутки больше 100 граммов отрубного хлеба. Его можно заменить отрубями, которые хорошо употребить с утра.
• Важными для полноценного питания являются устрицы, креветки, чёрная икра. Но содержание в них железа гораздо ниже, чем в мясных продуктах. Ещё они, как и грибы, рекомендуются только взрослым, детям лучше их не давать.

Повышение гемоглобина в крови – заключение

В заключение нужно отметить, что, пытаясь удовлетворить нужду организма в железе, следует предпочитать натуральные, нерафинированные, свежие продукты. По возможности, нужно уменьшать их термическую обработку. Выбирать стоит те из них, которые богаты железом, фолиевой и аскорбиновой кислотой. – Без них усвоение железа будет затруднено. Ещё нужно отдавать предпочтение говядине как самому мясу, так и субпродуктам – печени и почкам.

А также нужно обратить внимание на то, что при диагностировании у вас дефицита железа в крови, не стоит «набрасываться» на лекарственные препараты, имеющие его в своём составе, и принимать их бесконтрольно. В этих средствах железо присутствует в концентрации, которая максимально допустима. Поэтому превышать дозу, назначенную врачом или указанную в инструкции, недопустимо.